Planète Yabloka - Pêche à l'apelzine ambré

La rivière Fanzine, qui court au pied des monts Venteux, regorge d'une sorte de poisson du nom d'apelzine ambré. Pour un ou quelques jours de plus, le randonneur peut se transformer en pêcheur. Mais le touriste peut s'y rendre aussi juste pour taquiner la petite bête. Comme toute activité touristique sur Yabloka, des guides chevronnés doivent vous accompagner.



L'image ci-dessus affiche un membre de l'espèce en question dans son milieu naturel. Ne vous fiez pas à son aspect rébarbatif et visqueux, à son odeur putride. Il est d'ailleurs surnommé le durion de Yabloka. Trois yeux vous regardent. Une fois apprêté et grillé sur feu de bois, l'apelzine est une des expériences gastronomiques des plus mémorables par la délicatesse de sa chair dorée et fondante ainsi que par sa saveur fine. Le poisson se mange tout frais pêché. Aucun restaurant de Svinina ne l'offre à sa carte. Le temps du transport et il n'est déjà plus comestible.

Un déplacement qui vaut la papille.

© Michèle Dessureault, 2019





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